מייבש הקפאה ואקום משמש לייבוש ירקות, פירות, בשר ועופות, מוצרי מים, מזון נוחות, משקאות, תבלינים, מזון בריאות, חומרי גלם לתעשיית המזון ומוצרים אחרים.
המוצרים הליופיליים הם ספוגיים, אינם מתכווצים, ניקוז מעולה ולחות מועטה, וניתנים לאחסון ולהובלה לאורך זמן בטמפרטורה רגילה לאחר אריזה מתאימה.