בחירת ירקות אופטימלית למערכות קירור באוויר מאולץ: מדריך טכני

קירור באוויר מאולץ הפך לסטנדרט הזהב בניהול לאחר הקטיף, ומציע קירור מהיר פי 8-10 משיטות קירור מסורתיות בחדר. מאמר זה מנתח 23 זני ירקות ב-6 קטגוריות כדי לקבוע קריטריונים לבחירה מבוססי מדע, הנתמכים על ידי מדריך החקלאות 66 של משרד החקלאות האמריקאי ותקני תאימות של תקנה מספר 543/2011 של הנציבות האירופית.