קירור מקדים בוואקום מתייחס לאידוי מים ב-100 ℃ בלחץ אטמוספרי רגיל (101.325kPa).אם הלחץ האטמוספרי הוא 610Pa, המים מתאדים ב-0 ℃ ונקודת הרתיחה של המים יורדת עם הירידה בלחץ האטמוספרי הסביבה.רתיחה היא אידוי מהיר הסופג במהירות חום.פירות וירקות טריים מונחים במיכל סגור, ואדי אוויר ואדי מים מופקים במהירות.ככל שהלחץ ימשיך לרדת, הפירות והירקות יתקררו עקב אידוי מתמשך ומהיר של המים.
אובדן המים של קירור ואקום הוא בדרך כלל בסביבות 3%, מה שלא יגרום לנבילת פירות וירקות או אובדן טריות.בשל הפרש הלחצים בתוך ומחוץ לרקמות הפירות והירקות, מופקים מהרקמות גם גזים וחום מזיקים, מה שעלול לעכב את הופעת שיאי הנשימה האקלימיים בפירות ובירקות.באופן זה, בקירור ואקום, מתבצע קירור בו-זמנית מהפנים אל השטח החיצוני של הרקמה, שהוא קירור אחיד.זה ייחודי לקירור ואקום, בעוד שכל שיטת קירור אחרת "חודרת" לאט מהמשטח החיצוני אל פנים הרקמה, וכתוצאה מכך משך זמן שימור ארוך.
1. זמן השימור ארוך, וניתן לשינוע ישירות מבלי להיכנס למחסן הקירור, ואין צורך ברכבים מבודדים להובלה למרחקים בינוניים וקצרים;
2. זמן הקירור מהיר במיוחד, בדרך כלל כ-20 דקות בלבד, וכל אריזה עם פתחי אוורור מקובלת;
3. לשמור על התחושה והאיכות המקורית (צבע, ארומה, טעם ותכולה תזונתית) של פירות וירקות בצורה הטובה ביותר;
4. יכול לעכב או להרוג חיידקים ומיקרואורגניזמים;
5. יש לו "אפקט ייבוש שכבה דקה" - כמה נזקים קטנים על פני השטח של פירות וירקות ניתנים ל"ריפוי" ולא ימשיכו להתרחב;
6. אין זיהום לסביבה;
7. עלויות תפעול נמוכות;
8. ניתן להאריך את חיי המדף, וירקות עלים שקיררו מראש בוואקום ניתן לאחסן ישירות בסופרמרקטים יוקרתיים ללא קירור.
לא. | דֶגֶם | משטח | קיבולת תהליך/מחזור | גודל תא ואקום | כּוֹחַ | סגנון קירור | מתח |
1 | HXV-1P | 1 | 500 ~ 600 ק"ג | 1.4*1.5*2.2 מ' | 20 קילוואט | אוויר | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000 ~ 1200 ק"ג | 1.4*2.6*2.2 מ' | 32 קילוואט | אוויר / אידוי | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500 ~ 1800 ק"ג | 1.4*3.9*2.2 מ' | 48 קילוואט | אוויר / אידוי | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000 ~ 2500 ק"ג | 1.4*5.2*2.2 מ' | 56 קילוואט | אוויר / אידוי | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000 ~ 3500 ק"ג | 1.4*7.4*2.2 מ' | 83 קילוואט | אוויר / אידוי | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000 ~ 4500 ק"ג | 1.4*9.8*2.2 מ' | 106 קילוואט | אוויר / אידוי | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000 ~ 5500 ק"ג | 2.5*6.5*2.2 מ' | 133 קילוואט | אוויר / אידוי | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000 ~ 6500 ק"ג | 2.5*7.4*2.2 מ' | 200 קילוואט | אוויר / אידוי | 380V~600V/3P |
מצנן ואקום Huaxian הוא עם ביצועים טובים עבור המוצרים הבאים:
ירק עלים + פטריות + פרח חתוך טרי + פירות יער
לקוחות שצריכים לעבד פטריות בכמויות גדולות יבחרו בתא כפול.תא אחד מיועד להרצה, השני מיועד לטעינה/פריקה של משטחים.החדר הכפול מפחית את זמן ההמתנה בין הפעלת הצידנית לבין טעינה ופריקה של פטריות.
איבוד מים בסביבות 3%.
ת: המצנן מצויד במכשיר למניעת כוויות קור למניעת כוויות קור.
ת: הקונה יכול לשכור חברה מקומית, והחברה שלנו תספק סיוע מרחוק, הדרכה והדרכה לאנשי התקנה מקומיים.או שנוכל לשלוח טכנאי מקצועי להתקין אותו.
ת: בדרך כלל, ניתן לשלוח דגם כפול על ידי מיכל מתלה שטוח.