לפטריות טריות יש חיי מדף קצרים מאוד, וניתן לאחסן אותן רק יומיים או שלושה. ניתן לאחסן אותן רק שמונה או תשעה ימים בחדר אחסון בקירור. הסיבה לתקופת האחסון הקצרה של פטריות היא בדרך כלל תכולת המים הגבוהה שלהן, יותר חיידקים וחום הנשימה הגבוה של הפטריות שנקטפו. לכן, ניתן להשתמש במקרר ואקום כדי לשמור על טריות הפטריות לאורך זמן.
פטריות טריות שנקטפו משתמשות במקרר ואקום כדי להשיג את המטרה של קירור פנימי מהיר. זמן הקירור הוא בדרך כלל כ-30 דקות. היתרון של קירור מקדים בוואקום הוא שהוא מהיר, יכול להגיע לטמפרטורה המרכזית לקירור, ולאפשר לפטריות להיכנס למצב רדום, לעצור את ייצור החום הנשימתי ולעצור את הצמיחה וההזדקנות.
בשלב זה, הפטרייה נמצאת במצב שינה, ללא מים על פני הגוף, סטרילית, והטמפרטורה יורדת לכ-3 מעלות צלזיוס של טמפרטורת שמירה טרייה. לאחר מכן היא מאוחסנת במחסן שמירה טרייה בזמן כדי להשיג את מטרת האחסון לטווח ארוך.
1. השג קירור פנימי במהירות תוך 30 דקות לאחר הקטיף.
2. להפסיק לנשום חום, לא לגדול ולהתיישן יותר.
3. קירור מקדים בוואקום יוצר פצעים באופן טבעי ומצמצם נקבוביות כדי להשיג את פונקציית נעילת המים. שומר על פטריות טריות ויפות.
4. הפעילו את פונקציית האידוי כדי לאדות את המים על פני השטח של הפטרייה ולמנוע הצטברות של חיידקים בתנאי מחיה.
לֹא. | דֶגֶם | משטח | קיבולת/מחזור תהליך | גודל תא הוואקום | כּוֹחַ | סגנון קירור | מֶתַח |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 ק"ג | 1.4*1.5*2.2 מטר | 20 קילוואט | אֲוִיר | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 ק"ג | 1.4*2.6*2.2 מטר | 32 קילוואט | אוויר/אידוי | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 ק"ג | 1.4*3.9*2.2 מטר | 48 קילוואט | אוויר/אידוי | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 ק"ג | 1.4*5.2*2.2 מטר | 56 קילוואט | אוויר/אידוי | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 ק"ג | 1.4*7.4*2.2 מטר | 83 קילוואט | אוויר/אידוי | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 ק"ג | 1.4*9.8*2.2 מטר | 106 קילוואט | אוויר/אידוי | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 ק"ג | 2.5*6.5*2.2 מטר | 133 קילוואט | אוויר/אידוי | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 ק"ג | 2.5*7.4*2.2 מטר | 200 קילוואט | אוויר/אידוי | 380V~600V/3P |
ירק עלי + פטריות + פרח טרי + פירות יער
א: הוא מיושם כדי להסיר במהירות את החום של פירות וירקות, פטריות מאכל, פרחים בשדה, לעכב את הנשימה של פירות וירקות, להאריך את הטריות וחיי המדף של פירות וירקות
א: 15-25 דקות לפטריות, בכפוף לפטריות שונות.
א: עיצוב החיזוק הפנימי והחיצוני של תיבת הוואקום מאפשר למלגזה להיכנס בקלות.
א: פנים התא מנוקה מדי יום, ובדיקות רבעוניות אחרות מפורטות במדריך ההפעלה.
א: כן, יש צורך להתקין חורי אוויר בחומר האריזה כדי שהחום יוכל להתאדות ולפלוט דרך החורים.