לפטריות טריות חיי מדף קצרים מאוד, וניתן לאחסן אותן רק ליומיים-שלושה.ניתן לאחסן אותו רק שמונה או תשעה ימים בחדר הקירור.הסיבה לתקופת האחסון הקצרה של פטריות נובעת בדרך כלל מתכולת המים הגבוהה שלה, יותר חיידקים וחום נשימתי גבוה של פטריות שנקטפו.לכן, אנו יכולים להשתמש במקרר ואקום כדי לשמור על טריות פטריות לאורך זמן.
פטריות שנקטפו טריות משתמשות במקרר ואקום כדי להשיג את המטרה של קירור פנימי מהיר.זמן הקירור הוא בדרך כלל כ-30 דקות.היתרון של קירור מקדים בוואקום הוא שהוא מהיר, יכול להגיע לטמפרטורה המרכזית לקירור, ולתת לפטריות להיכנס למצב רדום, לעצור את ייצור החום הנשימתי ולעצור את הגדילה וההזדקנות.
בשלב זה, הפטרייה נמצאת במצב שינה, ללא מים על פני הגוף, סטרילית, והטמפרטורה יורדת לכ-3 מעלות צלזיוס של טמפרטורת שמירה טרייה.לאחר מכן הוא מאוחסן במחסן הטרי בזמן כדי להשיג את מטרת האחסון לטווח ארוך.
1. להשיג במהירות קירור פנימי תוך 30 דקות לאחר הקטיף.
2. להפסיק לנשום חום, לא לגדול ולהזדקן יותר.
3. קירור מקדים בוואקום יוצר באופן טבעי פצעים ומכווץ נקבוביות להשגת הפונקציה של נעילת מים.שמור על פטריות טריות ובעלות ייצוג.
4. הפעל את פונקציית האידוי כדי לאדות את המים על פני הפטרייה כדי למנוע מחיידקים תנאי מחיה.
לא. | דֶגֶם | משטח | קיבולת תהליך/מחזור | גודל תא ואקום | כּוֹחַ | סגנון קירור | מתח |
1 | HXV-1P | 1 | 500 ~ 600 ק"ג | 1.4*1.5*2.2 מ' | 20 קילוואט | אוויר | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000 ~ 1200 ק"ג | 1.4*2.6*2.2 מ' | 32 קילוואט | אוויר / אידוי | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500 ~ 1800 ק"ג | 1.4*3.9*2.2 מ' | 48 קילוואט | אוויר / אידוי | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000 ~ 2500 ק"ג | 1.4*5.2*2.2 מ' | 56 קילוואט | אוויר / אידוי | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000 ~ 3500 ק"ג | 1.4*7.4*2.2 מ' | 83 קילוואט | אוויר / אידוי | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000 ~ 4500 ק"ג | 1.4*9.8*2.2 מ' | 106 קילוואט | אוויר / אידוי | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000 ~ 5500 ק"ג | 2.5*6.5*2.2 מ' | 133 קילוואט | אוויר / אידוי | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000 ~ 6500 ק"ג | 2.5*7.4*2.2 מ' | 200 קילוואט | אוויר / אידוי | 380V~600V/3P |
ירק עלים + פטריות + פרח חתוך טרי + פירות יער
ת: זה מיושם כדי להסיר במהירות את החום של פירות וירקות, פטריות מאכל, פרחים בשדה, לעכב את הנשימה של פירות וירקות, להאריך את הטריות וחיי המדף של פירות וירקות
ת: 15-25 דקות לפטריות, בכפוף לפטריות שונות.
ת: עיצוב החיזוק הפנימי והחיצוני של תיבת הוואקום מאפשר למלגזה להיכנס בקלות.
ת: פנים החדר מנוקה מדי יום, ובדיקות רבעוניות אחרות מפורטות במדריך התפעול.
ת: כן, יש צורך להגדיר חורי אוויר על חומר האריזה כדי שניתן יהיה לאדות את החום ולהוציא אותו מהחורים.