ציוד קירור ואקום/קירור מקדים אינו ציוד אחסון בקירור, אלא ציוד לעיבוד קירור מקדים לפני אחסון בקירור או הובלה בשרשרת קור של ירקות עלים, פטריות, פרחים וכו'.
לאחר קירור בוואקום, השינוי הפיזיולוגי של המוצר מואט, חיי האחסון וחיי המדף שלו מתארכים.
מכונת קירור בוואקום פועלת על ידי אידוי מהיר של מים מירקות מסוימים או מוצרים אחרים תחת לחצים אטמוספריים נמוכים מאוד בתוך תא ואקום. אנרגיה בצורת חום נדרשת כדי להפוך מים ממצב נוזלי למצב אדים כמו בהרתחת מים. בלחץ אטמוספרי מופחת בתא ואקום, המים רותחים בטמפרטורה נמוכה מהרגיל.
1. קירור מהיר (15~30 דקות), או בהתאם לסוג המוצר.
2. קירור ממוצע;
3. תא ואקום = נקי והיגיינה;
4. לרסן פגיעה של משטח חתוך טרי;
5. אריזה ללא הגבלה;
6. שימור טריות גבוה;
7. אוטומציה גבוהה ובקרה מדויקת;
8. בטוח ויציב.
לֹא. | דֶגֶם | משטח | קיבולת/מחזור תהליך | גודל תא הוואקום | כּוֹחַ | סגנון קירור | מֶתַח |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 ק"ג | 1.4*1.5*2.2 מטר | 20 קילוואט | אֲוִיר | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 ק"ג | 1.4*2.6*2.2 מטר | 32 קילוואט | אוויר/אידוי | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 ק"ג | 1.4*3.9*2.2 מטר | 48 קילוואט | אוויר/אידוי | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 ק"ג | 1.4*5.2*2.2 מטר | 56 קילוואט | אוויר/אידוי | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 ק"ג | 1.4*7.4*2.2 מטר | 83 קילוואט | אוויר/אידוי | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 ק"ג | 1.4*9.8*2.2 מטר | 106 קילוואט | אוויר/אידוי | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 ק"ג | 2.5*6.5*2.2 מטר | 133 קילוואט | אוויר/אידוי | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 ק"ג | 2.5*7.4*2.2 מטר | 200 קילוואט | אוויר/אידוי | 380V~600V/3P |
ירק עלי + פטריות + פרח טרי + פירות יער
ירקות עליים, פטריות, פירות, ברוקולי, פרחים, דשא וכו'.
ניתן להתאים אישית את מצנן הוואקום בהתאם לגודל משטח הטעינה, סוג המוצר, משקל העיבוד וכו'.
מומלץ שקיבולת הטעינה של אצווה לא תפחת מ-1/3 מתוך 500 ק"ג.
כן, התא חזק מספיק כדי לאפשר כניסה של מלגזה ומעלית משטחים.
כן, כל עוד יש מספיק חורי אוויר בשקיות האריזה והקרטונים.